Recept för specialkost

Flygande Jakob

2016-12-08 22:19 #0 av: vendelay

Flygande Jakob innehåller egentligen kyckling men detta recept fokuserar istället på att fåglarna ska få ha kvar vingar och eventuella flygförmågor!

Ca 45-60 minuter, spis & ugn, 6 portioner.

Ingredienser:
500 gram champinjoner
2 vitlöksklyftor
5 dl vegetabilisk grädde (exempelvis Oatly iMat)
1 dl chilisås
Jordnötter
Curry, paprikapulver, vitpeppar, eventuellt salt (om jordnötterna är saltade kan saltet skippas helt)

1. Skär champinjonerna i lagom stora skivor eller bitar. Jag delade dem på hälften och skar skivor om ungefär 0,5 - 1 cm. Skala vitlöksklyftorna.
2. Stek svampen, pressa i vitlöken. Jag använde ingen olja för svampen blir ändå så blöt men det kanske behövs i vissa pannor för att inte brännas.
3. Blanda grädden, chilisåsen och kryddorna i en separat bunke. Smaka av, krydda eventuellt mer.
4. När svampen är stekt ska den i en ugnssäker form tillsammans med såsen och in i mitten av ugnen på 225° i 15 minuter.
5. Häll i jordnötterna, rör runt så att såsen täcker allt. Låt stå i ugnen 15 minuter till.

Denna rätt är vegansk, fri från mejeriprodukter och gluten. Jordnötterna kan skippas eller ersättas med exempelvis cashewnötter. 

"Vegans don't just say they love animals..." 
Medarbetare på Vegan iFokus Hjärta

Anmäl
2016-12-08 22:20 #1 av: vendelay

Jag åt det med snabbmakaroner Glad

"Vegans don't just say they love animals..." 
Medarbetare på Vegan iFokus Hjärta

Anmäl
2016-12-08 22:31 #2 av: DesK

Du delar generöst med dig av dina recept, vilket är jättebra, men ofta använder du en av de stösta och allvarligaste allergenerna som finns, jordnötter. Detta är inte bra, ge gärna alternativ till dessa förfärliga jordnötter. Snabbmakaroner är över huvud taget inte lämpliga som föda, för vare sig människa eller djur eller för miljön.

Désirée

Värdinna för Matlust, Husmorstips, Kost och Hörselskadade

Anmäl
2016-12-08 22:33 #3 av: vendelay

#2 Jag gav tips på ersättning i receptet Glad

Jag visste faktiskt inte att snabbmakaroner är dåligt för miljön/djuren. På vilket sätt? Jag tokälskar snabbmakaroner så det var anledningen till att jag valde att äta det men det finns ju ris och potatis och bulgur och så vidare Glad

"Vegans don't just say they love animals..." 
Medarbetare på Vegan iFokus Hjärta

Anmäl
2016-12-08 22:36 #4 av: vendelay

Och håller inte med om att recepten ofta innehåller jordnötter. Av de 16 recept jag publicerat här innehåller 3 jordnötter Ledsen

"Vegans don't just say they love animals..." 
Medarbetare på Vegan iFokus Hjärta

Anmäl
2016-12-15 11:42 #5 av: StickyRicky

Jag rekommenderar att lägga till  Banan Hjärta

Anmäl
2016-12-15 18:16 #6 av: vendelay

#5 Originalet innehåller banan, precis som du säger! Själv tycker jag inte om banan i mat så mitt recept är utan Skrattar

"Vegans don't just say they love animals..." 
Medarbetare på Vegan iFokus Hjärta

Anmäl
2016-12-15 19:33 #7 av: DesK

Vendelay förlåt, det var absolut inte menat att såra dig och jag måste ha råkat läst de recept som innehåller jordnötter då.

Désirée

Värdinna för Matlust, Husmorstips, Kost och Hörselskadade

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.