Recept för specialkost

Chili sin carne

2017-06-03 18:27 #0 av: vendelay

Vegovariant på den mexikanska rätten chili con carne. Vegansk och fri från mjölk, ägg och gluten samt enkel att göra sojafri.

Minst 40 minuter, spis, 4 port.

Ingredienser:
300g sojafärs
400g krossade tomater
ca 200g stora vita bönor
3msk tomatpuré
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 hel röd chili
Oregano, timjan, spiskummin, chilipulver/cayennepeppar, salt och vitpeppar
Olja
Ev. lite vatten

1. Hacka löken och chilin, låt få färg i en stor gryta med olja.
2. Ha i tomatpuré och kryddor, och rör runt.
3. Ha i färsen och låt den få lite färg.
4. Häll ner tomatkrosset och låt koka med lock minst 30 minuter.
5. Späd med vatten om det behövs, smaka av med mer kryddor och blanda ner bönorna.

ALLERGISK, INTOLERANT ELLER KÄNSLIG MOT NÅGOT MER?
För sojaallergi: byt ut sojafärsen mot exempelvis seitanfärs (gluten!) eller solrosfärs.

Veganism Savvity (English)
Vegan iFokus (svenska)

Anmäl
2017-06-03 18:34 #1 av: tlover

Ett annat sätt att göra den sojafri är att byta ut färsen mot mer bönor (tex kidneybönor)eller tex morötter

Jag tror för att vara ärlig att jag aldrig ätit chili sin carne med någon fakefärs

Anmäl
2017-06-03 21:39 #2 av: vendelay

#1 Ja, på restauranger brukar det ju alltid vara med bönor istället för vegofärs Tummen upp

Veganism Savvity (English)
Vegan iFokus (svenska)

Anmäl
2017-06-09 14:58 #3 av: kazzel

Måste testa detta! Ballong

Anmäl
2017-06-09 15:21 #4 av: vendelay

#3 Berätta gärna hur det blev!

Veganism Savvity (English)
Vegan iFokus (svenska)

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.