# Ersätta fisk i bouillabaisse?
Author: VildaVittra

Tipsade om bouillabaisse i en annan tråd och har gått och varit galet sugen på den. Men eftersom jag inte tål fisk och skaldjur längre, så måste jag göra om receptet lite. 

Fiskbuljong får ju bytas mot grönsaksbuljong och skaldjur/fisksmaken kan jag ju använda tångkaviar till, men fiskkonsistensen då? Annars blir det ju typ bara potatissoppa. Finns det något som inte skulle ge så mycket smak, men som ändå fyller ut lite och ger variation.

Tål inte morötter, så det är inget alternativ och fänkål (grönsaken, inte kryddan) gillar jag verkligen inte.

## Comment 1
Author: TatsuOni

Har väl ingen bra idé men aubergine brukar användas som sillsubstitut.

## Comment 2
Author: tlover

Hmm. Tofu brukar man ju använda då man gör vegetariska fiskpinnar men det är ju inte jättelikt det heller men det mest lika jag kommer på nu. Ska se om jag kan komma på något bättre

## Comment 3
Author: tlover

#1 Eller squash ibland. Vissa fiskar brukar ju va så men man har kanske mer fasta fiskar i Boulliulabaisse? (har aldrig gjort det el smakat det vad jag vet)

## Comment 4
Author: tlover

Tål du alger förresten? Dom är bra för att få lite fisksmak i mat.

Men det är ju inte alla som tål alger om dom inte tål fisk vad jag förstår

## Comment 5
Author: TatsuOni

Svamp ger ju en del utfyllnad, men det kanske ger för mycket smak...

## Comment 6
Author: tlover

#5 kanske nån svamp som ger mindre smak och som inte varit torkad? (Torkad svamp ger ju mer smak)

## Comment 7
Author: TatsuOni

#6 Färska champinjoner är det som jag kan tänka mig ger minst smak i så fall.

## Comment 8
Author: tlover

#7 Tänkte samma, el frysta (enligt mina smaklökar iallafall)

## Comment 9
Author: TatsuOni

#8 Om vi kommer med tillräckligt många förslag så kanske något fungerar för VildaVittra 🙂

Sjögräs är också gott om du tål det och inte hittar alger. Inte lika "fiskig" smak dock.

## Comment 10
Author: VildaVittra

Alger tål jag, därav ska jag ju ha i tångkaviar. Svamp ger nog för mycket smak för den rätten. Aubergine och tofu skulle nog funka \*smakar mig fram i minnesbanken\*

## Comment 11
Author: tlover

#10 "Alger tål jag, därav ska jag ju ha i tångkaviar."

Smart jag är, skyller på sömnbrist 😴