# Boveteplättar
Author: Magi-cat

Här är recept på en "klassisk galette från Bretagne".

Det verkar praktiskt, men man får göra den en dag i förväg så man slipper tillsätta ägg:

"Att göra plättar på bovete är enkelt och de passar för de allra flesta. Bovete är naturligt glutenfritt och i en traditionell galettesmet används varken mjölk eller ägg. Smeten är också hållbar i kyl så man kan använda samma smet i flera dagar om man vill."

Den ser god ut och givetvis kan man fylla den med vegetariskt innehåll!

https://svenska.yle.fi/a/7-10021257?fbclid=IwAR1xhwJ1_WbS-cTzfMd4FZKXaYySXzxelM3_9dJWEsLzKqtKpi3KMV-6LkA

Det skulle vara roligt att läsa era förslag på fyllningar!

## Comment 1
Author: Öland 4ever (oland4ever.com)

Enl [Wikipedia](https://sv.wikipedia.org/wiki/Bovete)... *namnet till trots är bovete inget sädesslag, utan är nära släkt med rabarber och ängssyra. Namnet kommer från nederländskans boekweit som betyder bok-vete, vilket syftar på att kornen liknar bokollon och deras smak och användning påminner om vete.* 

Vore intressant att få reda på hur en plätta/pannkaka smakar?

## Comment 2
Author: Niklas

Åh, det ska jag prova! Jag gillar bovete i andra former. Tack för tipset! 🙂

## Comment 3
Author: DesK

Som av en händelse köpte jag bovetemjöl idag 😊 Såg också det receptet som du länkar till och tänker prova det snart 😊