Omvandlingstabell - byta ut mandelmjöl
Ibland har man ett recept med t.ex. mandelmjöl men kan inte använda det pga att alla inte tål det. Men vad kan man byta till och måste man ändra på mängderna?
Här är lite olika förslag i en praktisk omvandlingstabell.
https://lagatochklart.nu/blogs/byta-ut-mandelmjolet-i-ett-recept
"Freden måste komma först. Gör den inte det, min vän, kommer inget efter den."
💓 Sajtvärd på Fenomen, Hjärnan, Kulturtant, Oförklarade fenomen
Det var en konstig tabell. Om man t ex byter ut 1 hel dl mandelmjöl mot bara 1 msk psyllium, vad blir det liksom kvar av smeten då?
#1 Det undrade jag också lite grann. 🙂
Jag tänkte göra muffins med 3 1/2 dl mandelmjöl i receptet. Men jag har inte bestämt mig än vad jag ska byta ut det till.
"Freden måste komma först. Gör den inte det, min vän, kommer inget efter den."
💓 Sajtvärd på Fenomen, Hjärnan, Kulturtant, Oförklarade fenomen
#2: Du menar att receptet var med mandelmjöl men du vill ha något annat?
#3 just det 🙂
"Freden måste komma först. Gör den inte det, min vän, kommer inget efter den."
💓 Sajtvärd på Fenomen, Hjärnan, Kulturtant, Oförklarade fenomen
Det beror lite på vad målet är med bakverket. Mandelmjölet ger ju både sötma och saftighet. Du kan nog ta bovete-, teff-, kastanje-, bananmjöl eller vad som helst, men kanske komplettera med något som suger upp mycket vätska, som potatismjöl. Jag gör t ex knäckhavreflarn med en blandning av bovete och potatismjöl + litet psyllium. Men de skall ju å andra sidan inte vara saftiga.
#5 Tack för förslag, jag får se vad jag har hemma. 🙂
"Freden måste komma först. Gör den inte det, min vän, kommer inget efter den."
💓 Sajtvärd på Fenomen, Hjärnan, Kulturtant, Oförklarade fenomen
Starta ny diskussion