Har ni några favoritrecept på glutenfri kladdkaka?

Här är en variant av saffranskladdkaka:

100 g smör, smält
0,5 g saffran
100 g vit choklad
2 ägg
(socker)
1,5 - 2 dl specialmjöl

175 grader, ca 20 i ugnen

Blanda ihop lätt uppvispade ägg med smält smör. Rör ner saffran. Smält chokladen däri.
Blanda ägg och socker i en skål. (Det står 2 dl socker i originalreceptet, men jag brukar ta ca 1 dl).
Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Blanda.

Gräddas ca 20 min i 175 grader.

Servera gärna med hallon eller rårörda lingon. 😋🍰